CARTA

Cócteles y aperitivos

POLO NORTE ‘EL MARGARITA ESPECIAL’

10,00 €

Tequila, licor de coco, triple seco y zumo de lima.

PASIÓN POR EL CHOCOLATE 'EL GOLOSO'

9,00 €

Licor de chocolate, vodka caramelo, nata, Baileys, helado de vainilla, huesitos y chocolate.

MOJITO DE FRESA

10,00 €

Ron Havana 3, Sprite, fresas, hierbabuena y azúcar moreno.
¡También sin alcohol!

MOJITO 'EL CLÁSICO'

9,00 €

Ron Havana 3, Sprite, lima, hierbabuena y azúcar moreno.
¡También sin alcohol!

CÓCTEL 'DE CHÁCHARA'

9,00 €

Legendario, vermut, Cointreau, Fanta de naranja y zumo de arándanos.

MONKEY COLADA

11,00 €

Sirope de coco, monkey shoulder, piña y lima.

Tapas y pintxos

Para consumir en zona de barra

TORTILLA DE CAMARONES (3 unidades)

12,00 €

Alérgenos: gluten, crustáceos y lácteos.

CALLOS A LA ASTURIANA CON SUS 3 "P"

12,00 €

PINTXO DE STEAK TARTAR

8,00 €

Alérgenos: cereales, frutos de cáscara, huevos, mostaza, sulfitos y soja.

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO

12,00 €

Alérgenos: cereales y huevos.

HUEVOS ROTOS CON PATATA TRUFADA Y JAMÓN IBÉRICO

14,00 €

Alérgenos: huevos.

HAMBURGUESA "DE CHÁCHARA"

16,00 €

Alérgenos: trigo y lácteos.

FLORES DE ALCACHOFAS CONFITADAS EN ACEITE DE OLIVA

23,00 €

TOSTA DE SOLOMILLO IBÉRICO SPROAT, RELLENO DE QUESO AHUMADO Y CEBOLLA CARAMELO

8,00 €

Alérgenos: cereales y lácteos.

PAN DE CRISTAL Y JAMÓN IBÉRICO 100% "JOSELITO"

26,00 €

Alérgenos: trigo.

Pan y aperitivo en la zona de la barra (mesas altas): 1,50 €

Todos los precios incluyen el 10% de IVA

De Cháchara

ENSALADA DE PIÑA A LA BRASA CON RÚCULA, QUESO DE CABRA, FETA Y VINAGRETA DE HIGOS

15,00 €

Alérgenos: lácteos.

PUERROS CONFITADOS A LA BRASA

16,00 €

FLORES DE ALCACHOFAS CONFITADAS

23,00 €

TOMATE ROSA ESTILO "HERMANOS RODRÍGUEZ"

Ración

14,00 €

1/2 ración

8,00 €

Alérgenos:gluten, soja y pescado.

EL PULPITO DEL "DE CHÁCHARA" (300 g)

28,00 €

Alérgenos: lácteos y moluscos.

NAVAJAS A LA PLANCHA (10 unidades)

16,00 €

Alérgenos: moluscos.

ZAMBURIÑAS (6 unidades)

16,00 €

CARPACCIO DE VACA MADURADO 40 DÍAS, SALSA TÁRTARA Y PARMESANO

22,00 €

Alérgenos: lácteos, mostaza, cacahuetes y huevos.

CARPACCIO DE PEZ MANTEQUILLA CON TOMATE SECO, VINAGRETA DE MANGO Y UVA.

19,00 €

Alérgenos: pescado y sulfitos.

TORTILLA DE CAMARONES (3 unidades)

12,00 €

Alérgenos: crustáceos y lácteos.

ENSALADILLA RUSA "DE CHÁCHARA"

Ración

15,00 €

1/2 ración

10,00 €

Alérgenos: huevos, pescado y lácteos.

PATATAS BRAVAS "DE CHÁCHARA"

Ración

15,00 €

1/2 ración

10,00 €

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO

Ración

15,00 €

1/2 ración

11,00 €

Alérgenos: cereales, huevos y lácteos.

CROQUETAS DE SEPIA AL AJILLO

Ración

15,00 €

1/2 ración

11,00 €

Alérgenos: cereales, moluscos y lácteos.

PANCETA IBÉRICA "TORREZNOS"

Ración

20,00 €

1/2 ración

11,00 €

PAN DE CRISTAL Y JAMÓN IBÉRICO 100% "JOSELITO"

26,00 €

Alérgenos: trigo.

RAVIOLIS CRUJIENTES RELLENOS DE MORCILLA CON CONFITURA DE MANZANA

12,00 €

Alérgenos: cereales.

MOLLEJITAS DE LECHAL

23,00 €

CANELÓN DE RAPE, BOGAVANTE Y VIERA

17,00 €

Alérgenos: cereales.crustáceos, pescado, huevos, sésamo y lácteos.

Del mar

TXIPIRÓN PATAGÓNICO A LA PLANCHA CON CEBOLLA CARAMELIZADA

22,00 €

Alérgenos: pescado.

BRANDADA DE BACALAO CON CRUJIENTES DE LA TIERRA

18,00 €

Alérgenos: frutos de cáscara, pescado y lácteos.

CEVICHE DE CORVINA EN COCO

22,00 €

Alérgenos: apio, pescado y lácteos.

TARTAR DE LANGOSTINO CON AGUACATE, GRANADA Y BATATA ASADA

25,00 €

Alérgenos: crustáceos.

PARGO A LA BRASA (800 g) CON PATATA AL PIMENTÓN Y PICO DE GALLO

32,00 €

Alérgenos: pescado y sulfitos.

VENTRESCA DE ATÚN A LA BRASA CON BONIATO ASADO Y SÉSAMO (550 g)

44,00 €

Alérgenos: pescado y granos de sésamo.

Carnes

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO

27,00 €

Alérgenos: frutos de cáscara, huevos, mostaza y soja.

PICAÑA DE LA SIERRA DE GUADARRAMA AL CARBÓN

28,00 €

MILANESA DE TERNERA CON YEMA TRUFADA Y PARMESANO

25,00 €

Alérgenos: lácteos y huevos.

LAGARTO IBÉRICO CON QUESO GROGONZOLA

26,00 €

Alérgenos: lácteos.

HAMBURGUESA DE CHÁCHARA CON BRIOCHE DE PATATA JUANITO BAKES

18,00 €

Alérgenos: trigo y lácteos.

ENTRECOT NACIONAL MADURADO 40 DÍAS DE LA SIERRA DE GUADARRAMA (300 g)

29,00 €

Alérgenos: trigo y lácteos.

TOMAHAWK DE TERNERA ROSADA (1 kg)

70,00 €

TOMAHAWK MADURADO 40 DÍAS DE LA SIERRA DE GUADARRAMA (1,5 kg)

130,00 €

CHULETA NACIONAL IRUKI SELLO DE ORO DEL PÁIS VASCO (1 kg)

115,00 €

Postres

COULANT DE CHOCOLATE

8,00 €

TARTA DE QUESO

7,00 €

TORRIJA DE PAN BRIOCHE CON HELADO DE NATA

8,00 €

HOJALDRE DE PLÁTANO Y BISCOFF CON HELADO DE PISTACHO Y ALMIBAR DE LIMA

8,00 €

Pan y aperitivo en el salón: 2,00 €

Todos los precios incluyen el 10% de IVA

DE CHÁCHARA

CARTA

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TERRAZA

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